vendredi 24 février 2023

vendredi 17 mars 2023 repas au restaurant social de l’Entraide Berruyère à Bourges

 

Le vendredi 17 mars 2023 Marie propose de partager un repas au restaurant social de l’Entraide Berruyère, 8 rue de Galilée à Bourges.

Cette association d’insertion prépare des repas pour des personnes sans domicile fixe mais fait aussi traiteur et restaurateur afin de financer ses actions.

Infos : 14 € apéritif et café compris. Nombre de places limité.

Merci de réserver par email à : yoga.menetou@gmail.com.

 



Atelier d'insertion Restauration de Collectivité


Sous la conduite d'un encadrant technique, chef cuisinier diplômé, l'atelier d'insertion Restauration de collectivité propose aux salariés en parcours d'insertion toutes les facettes des métiers de la restauration.

Comme par exemple : 

Confection des repas qui sont proposés aux usagers de l'action sociale "Restaurant Social" et servis dans les locaux du restaurant le Galilée, 8 rue Galilée 18000 Bourges.

Réalisation des plats prévus dans les menus commandés par des particuliers, associations ou collectivités et qui sont ensuite servis à l'heure convenue lors de la commande dans une salle dite d'application. Ceci donne aux salariés en parcours d'insertion la possibilité de se familiariser avec le service à table.

Service traiteur proposé aux particuliers, associations ou collectivités. Préparation de plats ou de toasts divers pour buffet selon définition faite lors de la commande.

L'atelier est soumis aux règles HACCP, ce qui permet aux salariés en parcours d'insertion de prendre connaissance de la réglementation correspondante.

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