Le vendredi 17 mars 2023 Marie propose de partager un repas au restaurant
social de l’Entraide Berruyère, 8 rue de Galilée à Bourges.
Cette association d’insertion prépare des
repas pour des personnes sans domicile fixe mais fait aussi traiteur et
restaurateur afin de financer ses actions.
Infos : 14 € apéritif et café compris.
Nombre de places limité.
Merci de réserver
par email à : yoga.menetou@gmail.com.
Atelier d'insertion
Restauration de Collectivité
Sous la conduite d'un encadrant technique, chef cuisinier
diplômé, l'atelier d'insertion Restauration de collectivité propose aux
salariés en parcours d'insertion toutes les facettes des métiers de la
restauration.
Comme par exemple :
Confection des repas qui sont proposés aux usagers de
l'action sociale "Restaurant Social" et servis dans les locaux du
restaurant le Galilée, 8 rue Galilée 18000 Bourges.
Réalisation des plats prévus dans les menus commandés par
des particuliers, associations ou collectivités et qui sont ensuite servis à
l'heure convenue lors de la commande dans une salle dite d'application. Ceci
donne aux salariés en parcours d'insertion la possibilité de se familiariser
avec le service à table.
Service traiteur proposé aux particuliers, associations ou
collectivités. Préparation de plats ou de toasts divers pour buffet selon
définition faite lors de la commande.
L'atelier est soumis aux règles HACCP, ce qui permet aux
salariés en parcours d'insertion de prendre connaissance de la réglementation
correspondante.
